常说的五谷杂粮主要是哪几种粮食 [复制链接]

　　首先要清楚一点，五谷杂粮并不是指某一种特定的粮食，而是指一系列不同的粮食。这一概念在中国古代就已经存在，并且在《黄帝内经》中就有相关的记载。五谷杂粮的“五”字，在这里代表的是多种、多样的意思。

　　一、什么是五谷杂粮

　　常说的五谷杂粮主要泛指各种粮食作物，包括稻米、小麦、玉米、大豆、小米、高粱、荞麦、燕麦、薏米等。这些粮食作物分别属于不同的谷物种类，有粳稻、糯稻、黏稻、夹籼稻、夹糯稻等。

　　二、五谷杂粮的分类

我们可以根据其生长环境、营养成分、季节和地区等方面进行分类。例如，根据生长环境，我们可以将五谷杂粮分为水田作物和旱地作物；根据营养成分，我们可以将五谷杂粮分为高蛋白、高纤维、高脂肪等不同种类；根据季节和地区，我们可以将五谷杂粮分为春季作物、夏季作物、秋季作物等不同种类。

　　三、五谷杂粮的健康益处

　　1.降低胆固醇：五谷杂粮中的膳食纤维有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

　　2.调节内分泌：五谷杂粮中的植物雌激素具有调节内分泌的作用，有助于预防女性乳腺癌、子宫颈癌等疾病。

　　3.增强免疫力：五谷杂粮中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

　　4.促进消化：五谷杂粮中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

　　5.补虚养血：五谷杂粮中的营养成分具有补虚养血的作用，有助于调节身体机能，增强体质。

　　四、如何合理搭配五谷杂粮

　　1.多样化搭配：在日常饮食中，应该尽量多样化搭配五谷杂粮，包括不同种类、不同颜色的粮食作物，以获取更全面的营养素。

　　2.粗细搭配：在选择粮食作物时，应该粗细搭配，如籼米和粳米搭配食用，以提高营养价值。

　　3.适量摄入：五谷杂粮虽然营养丰富，但也不宜过量摄入，以免造成热量摄入过多，影响身体健康。

　　总之，五谷杂粮是一个非常广泛的概念，包含了许多不同的粮食种类。在我们的日常生活中，我们应该注意饮食的多样性和均衡性，适当增加五谷杂粮的摄入量，以保持身体健康。同时，我们还应该了解一些食用禁忌和注意事项，避免不合理的食物搭配对身体健康造成不良影响。