导语：粥的种类多样，风格不一，有甜有咸，能够满足不同人的不同口味，不同的粥的功效也不一样。而多喝点小米粥，对恢复体力很有帮助，它属于粗粮的一种，营养价值不容小窥。
小米，北方称谷子，是我们生活中常见的一种食材。它能制成发糕、零食、米粥、煎饼等，与我们的饮食息息相关。
小米素有谷类“营养之王”的美誉，很多人用小米粥来给孕妇、老年人、病人等调理身体。小米中含有的维生素B1、B12等含量丰富，很适合秋季干燥引起的口舌生疮。
01关于小米粥
作为五谷之首的小米，在营养成分上自然也是毫不逊色的，以g小米为例，其内里的蛋白质含量为9.0g、脂肪为3.1g，且多为不饱和脂肪酸、B族维生素为0.33mg。
小米粥含有大量的淀粉，可以为身体提供能量。不仅如此，小米中还含有多种维生素、多种氨基酸，可以补充人体所需要的维生素、氨基酸以及各种微量元素对人身体是非常有益的。
除此之外，小米中含铁非常的丰富，可以预防和治疗缺铁性贫血。小米中含有大量的维生素e，维生素e具有抗氧化性。
具有清除自由基的作用，此外，小米粥还含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，可改善和预防便秘。
每克0.7克。
小米粥是一种营养价值很高的食物，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能。
而且小米粥的脂肪含量也是比较低的，每克小米粥中的脂肪含量大约是0.7克，因此并不属于高脂肪的食物。
而且在熬煮的过程中，其中所含的脂肪也会慢慢溶解出来，并形成一层脂肪层，也就是所谓的“米油层”。
凉性。
小米粥具有健脾和胃，补气固表，清热除湿，解毒等功效。但身体发冷的人要少吃，虽然说是性寒，但若能熬成粥，则性寒的现象会减轻。
若胃有不适感，可适当喝点小米粥或八宝粥，可起到良好的养胃作用。小米粥是凉性的，所以对于体质偏寒的人来说，小米粥不宜多吃，食用过度会导致腹泻呕吐，是不可避免的。
02经常喝小米粥，到底是会升高血糖，还是能降低血糖？告诉你真相
为什么有人说长期喝小米粥会增加体内的血糖水平呢？这是因为小米粥经过高温烹饪以后，会产生一些糖分，进而增加人体当中的血糖含量。
使体内的血糖指标升到95.82，如果正常人喝一些小米粥，能够保护肠胃缓解便秘的情况。
但尤其是对于患有高血糖或者是糖尿病的人来讲，如果天天喝小米粥，会增加体内血糖指数，不利于心脑血管的发展。
而当小米煮成饭以后，小米中含有的水分已经很少，虽然糖分依然很高，但是和粥相比较来说，饭要更难吸收，所以吃小米饭是会出现血糖升高现象。
由此就得出了结论，吃小米粥会导致血糖的升高。但是血糖水平与饮食因素密切相关，日常生活中一定要注意合理地饮食。
像小米粥这种食物每这周可以喝一点，但要控制量。并且要定期监测血糖水平，医院复诊，出医院检查。
03小米粥的搭配
1.燕麦
煮小米粥的时候加入一些燕麦，燕麦又是一种营养价值非常高的食材。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，热量低，尤其是其中的β-葡聚糖，升糖系数低，是个稳定血糖、血脂的好帮手。
2.桂圆
桂圆好处特别多，要说最突出的一个，那肯定非安神助眠莫属了。如出现失眠，健忘，头晕，心慌等情况，桂圆就能在补充气血的同时，起到安神解忧的作用。
小米本身也有安神作用，和桂圆一起煮，可以说是“强强联合”。不过需要注意的是，桂圆容易引起“火盛”，火盛又容易动血，所以孕妇不适合吃。
3.南瓜
南瓜的营养价值是非常的高，而且南瓜的口感也是非常的爽口。我们一般都是家南瓜炒着吃，或者是蒸着吃，当然还有很多人都是在南瓜做成甜点。
而南瓜小米粥是非常适合绝大部分人的，具有能够养人的这种食疗粥，能起到够清热解毒、开胃消食，是胃病患者的最佳的食疗。
除此之外，像气血亏虚身体，虚弱以及产后、术后这样的人群也可以多使用一些南瓜小米粥来进行保健。像胃溃疡，胃病这样的患者多食用南瓜小米粥，可以促进胃部疾患康复。
4.莲藕
其实莲藕也可以搭配小米粥一起进食，因为莲藕里面它含有很丰富的膳食纤维。还可以增加我们的食欲开胃健脾，而且还可以改善食欲不振的一个情况。
04拓展延伸：常吃这3种食物，或能有效控制血糖
1.苦瓜
在血糖过高的情况下，此时应该严格注意相关的饮食问题，像常见的苦瓜就适合血糖高的人进食。
虽然苦瓜味道苦，但里面的营养成分含量较多，进食之后可以摄入里面的苦瓜皂苷，对血糖的稳定有一定的帮助。因此，血糖高的人平时可以适当吃一点。
2.洋葱
想要调节血糖，摄入洋葱也可以实现。洋葱含有多种氨基酸，还有二硫化物，三硫化物，这些物质提供量充足。
可以达到抗炎、抗血小板凝聚、辅助降低血脂的功效。当然，血糖高的人摄入洋葱，在获取丰富营养后可以调节血糖。
3.紫菜
紫菜中含有丰富的紫菜多糖，脂肪，蛋白质，胡萝卜素和维生素等。其中的紫菜多糖很容易被人体所吸收，有显著的降低空腹血糖的作用。建议高血糖患者平常多吃。
