小米烤饼,酥脆可口,再来点自己种的蒜苗, [复制链接]

小米烤饼

原料：小米粥、面粉、温水、酵母、黑芝麻。

做法步骤：

第1步、小米粥。

第2步、加面粉和成光滑的面团发酵半小时。

第3步、发酵好的面团排气，再次揉光滑。

第4步、切割成大小均匀的小剂子。

第5步、小剂子揉光滑揉成馒头状，再擀成小饼。醒发十分钟。

第6步、用筷子在小饼上面扎眼，防止起泡。

第7步、烤盘刷油把小饼放进去，上面刷一点水沾上适量的黑芝麻。

第8步、温度调度，15分钟就OK。

第9步、再来点自己种的蒜苗，沾点黄豆酱，的确很下胃。

来自美食天下香飘我家厨房的作品。