治白癜风的医院哪家好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf/小米是中国传统的谷物，营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素，及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质，各种营养素比例适宜且消化率高，是良好的营养源。小米中的膳食纤维具有许多保健功能。例如：助消化、软化血管、降血压、提高免疫力、滋补、抗脂肪肝、安眠、抑菌等功效，并且小米是一种优质蛋白质来源食品。小米维生素含量多且种类丰富，主要种类有：维生素Ａ、维生素Ｄ、维生素Ｃ、维生素Ｂ12和维生素Ｅ。小米中的矿物质含量相对较低，低于玉米等作物。小米中矿物质的含量变化很大，与品种和产地有关。小米中的膳食纤维不能被人体消化吸收，但是可以促进肠道的蠕动，对消化道疾病有预防作用。小米有降低血脂、血压的作用。小米中的蛋白质可以维持血浆胶体渗透压的恒定，有运输血浆人血白蛋白的功能，同时可以增强机体抵抗力。小米中的亚油酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇，从而降低高血压等疾病的发病可能性。小米蛋白是一种低过敏性蛋白，特别适宜于孕产妇和婴幼儿食用。中医学者认为，小米粥表面上的黏稠物，俗称“米油”，营养成分特别丰富，有“代参汤”之美誉。小米中的色氨酸，有一定的预防脂肪肝的作用。小米具有抗菌活性，能减少口中的细菌滋生，还能治脚气病。小米的保健功能：（1）助消化功效：小米中的膳食纤维具有许多保健功能。已有研究认为，小米中膳食纤维含量是大米的2.5倍。膳食纤维不能被人体消化吸收，但是可以促进肠道的蠕动，加快消化腺的分泌，减少肠黏膜与粪便接触的时间，降低某些致癌物质的产生，对消化道疾病有一定的预防作用，并且还可以帮助消化食物。（2）软化血管，降血压，提高免疫力：现有研究已经经过试验证明，小米有降低血脂、降低血压的作用。蛋白质有增强机体免疫力的作用。蛋白质的含量和比例是食物营养品质评价的关键，小米中的蛋白质主要有：清蛋白、球蛋白、醇蛋白和谷蛋白。其中，清蛋白的作用有：维持血浆胶体渗透压的恒定；血浆人血白蛋白的运输功能；血浆白蛋白的其它生理作用。球蛋白的作用有：增强机体抵抗力。小米中的亚油酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇，从而降低高血压等疾病的发病可能性，亚油酸对心血管疾病有很好的防治效果。（3）滋补功效：小米蛋白是一种低过敏性蛋白，特别适宜于孕产妇和婴幼儿食用。中医学者认为，小米粥表面上的黏稠物，俗称“米油”，营养成分特别丰富，甚至可以和参汤媲美，有“代参汤”之美誉，可以用于生产后的妇女调理身体，缓解产后体力不支，调养产妇的体质，对于促进产妇分泌乳汁也有作用。在中国北方，妇女生产后，多用小米和红糖调养身体，恢复体力。（4）抗脂肪肝：小米中除赖氨酸含量较低外，人体必需的７种氨基酸含量都高于小麦和大米。并且小米中的色氨酸，有一定的预防脂肪肝的作用，小米是一种没有任何副作用的优质谷物。（5）安眠功效：小米中的色氨酸，可以加快人体褪黑激素的分泌和转化，还有催眠、保健等诸多功效。小米有安眠的功效，睡眠和困倦程度与食物中色氨酸含量有一定的联系，色氨酸能促使大脑中的神经细胞分泌出“血清素”，血清素会使人感到困倦，有促进睡眠的作用。在许多谷物食物里，小米蛋白富含色氨酸，可以治疗失眠，失眠患者以小米粥适量加入少许糖食疗，效果极佳。文末，如果你觉得这篇文章有道理，可以点击右上角“
