#秋日生活创作季#
美食能治愈一切不愉快，但是如果这份快乐需要大价钱来付出，我也会有点不开心的。
对于我这个吃货既能吃到美食又能经济实惠那是再好不过了，这也是我为何喜欢上亲手做美食的原因，看着一道道美食在自己手上诞生，然后被家人朋友们狠狠点赞：太好吃了，怎么比外面买的都要好吃啊！。。。。
那种成就你懂吗？想和我有同样的感受，不如从亲手做这道黄米凉糕开始吧，非常的简单，零失败零厨艺，分分钟就能做出来。
看看，黄米凉糕，在家做的糯唧唧好好吃，咬一口冰凉透着甜蜜，搭配自己做的桂花蜜，哈哈，真的再也不想点外面了，而且自己做料足实在。
做黄米凉糕可不是用我们早上吃的小米的，而是大黄米，二者的区别还是很大的。
小米作为五谷之首，用其煲粥再合适不过了！清晨一碗热乎乎的小米粥下肚，整个人都舒服了！小米的颜色要比黄米更有光泽，而且颜色偏亮。颗粒感比较足，个头要比黄米略小一点！
黄米一般用来做炸糕，粽子，黄米馍馍等等。由于黄米黏性比较足，用其做粽子的比较多。做好的黄米粽子香甜软糯，还容易消化！做好的炸糕外酥里软，香甜可口。在陕西地区，很多人都喜欢用黄米做馍馍，入口清甜，令人回味无穷！
而黄米凉糕就是用到了大黄米。
具体做法
黄米比小米大，做之前洗干净，的黄米提前浸泡一个晚上，第二天沥干水，接着再加入克的水上锅蒸熟，我大约用了35分钟左右。
别以为黄米凉糕金黄颜色是靠黄米，如果你这么认为就大错特错了，那是因为加入了南瓜。把南瓜去皮然后上锅蒸熟。最后用了克左右的南瓜泥。
蒸熟的大黄米趁热加入75克的糖，还有南瓜泥搅拌，另外就是蔓越莓30克左右切盛小细丁加入搅拌均匀。
中间那层麻薯是用糯米粉蒸制的。准备糯米粉克，澄面30克，糖15克，水克搅拌好过滤，然后上锅大火蒸20分钟，不会太烫手时候多揉揉，然后擀成片。
我用的模具是18*22大小，先铺一层保鲜膜然后刷油，接着先将一半的黄米铺平。
接着中间中间那层是麻薯层，然后最上面再铺上另一半的黄米整理好。
包上保鲜膜，放入冰箱冷冻那边，冻上3小时左右在分割，切时候刀沾水就不会粘了。
怎么样？是不是很简单呢？外面卖一份40，自己在家成本不足5元吃得舒服，材料又够够的足，那才是真正的享受到美食的快乐呀。
秋季也是进补的季节，记得给家人隔三岔五做一份，暖胃补阳，好吃又营养，特别棒。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续
