白癜风医院有哪些 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/241013/r9txo5y.html写在前面昨天一个粉丝跟我说，现在北方越来越冷了，有没有什么项目是可以在家做好，在外面可以直接卖的，于是咱们就有了今天这一篇。今天这个项目，在家做好拿出来卖就行，连推车都不用。投资也不需要很多，即便从零做起，一两千都能干起来，并且前期顺利的话，后续可操作的内容很多。那今天说什么呢？粥。粥可以很高档也可以很亲民能让大家都满意的东西不多，粥绝对是其中之一；想做成什么样，就看你自己了。在天津寸土寸金的奥城有个粥铺，开了好几年，到现在依然很火，他家的粥基本都是一份一百多。我北漂那会儿，小区楼下有个卖粥的大叔，他卖的粥三块到五块都有；每天早上六七点钟蹬个三轮过来，就在公交站旁边一呆，基本上九点以前就都能卖完。永不过时的三碗粥粥的品种很多，做法也是五花八门，咱们今天说三款经典中的经典。第一个经典，是小米粥。小米粥营养丰富，是很多地方的早餐必备品种；第二个经典，是粳米粥，广东叫白粥。可以跟各种食材碰撞出缤纷多彩的味道；第三个经典，就是红豆粥。杂粮粥里，基本都是一红豆为基底，各种搭配都有，主要是喝一个功能性。接下来，先说说小米粥。你能煮好一碗小米粥么？对大部分人来说，小米粥嘛，就是锅里放点水，抓一把小米淘干净丢下去煮，最多煮个二十几分钟就能好了。实际上，这个做法距离做出一锅合格的小米粥还很远。熬小米粥怎么才算合格呢？记住这两条，要熬出米油，要熬出香味。下面来说方法，只说大众普及版，高级版以后再说。小米粥怎么熬：先说在家熬。在选料上，不说颗粒均匀饱满无缺陷吧，最起码咱们得用新鲜的小米，不能用陈年的，味道差的特别多。然后就是淘米，只要是正规渠道来的小米，一般都不会太脏；所以只需要洗去沙土杂质，洗净后沥干水即可，不需要揉搓，也不需要长时间浸泡。煮小米粥一定要先煮水再下米，而且中间不能添水，所以要一上来就把水加够，水和米的常规比例是一比十五；下锅的时机很重要，要在水将开未开的时候下，下锅后要先搅拌一下，让米均匀受热，以免沾到锅底，先大火熬个十分钟左右，把小米煮熟，然后改中小火熬十五分钟到二十分钟煮出米油和香味；在快好的时候，打开盖子用汤勺搅拌，这样米油出得多。商用的熬法也一样，汤粥桶一般都有火力大小的控制，但是因为品牌和型号不一样，所以熬制的时间也会不一样；一般是等小米熟了就改小火继续煮，煮熟小米花了多长时间，后续就再煮多长时间，甚至更长。做单独的小米粥还是小米南瓜粥？南瓜好吃又有营养，做早餐肯定是不错的，但是这里就有个口味问题了。所以，你需要在你开始操作之前，把市场调查做清楚。提一嘴成本。国内最好的小米是济南小米，蔚县小米，和沁州小米；虽然济南小米和蔚县小米都比沁州的贵，但是我个人还是喜欢沁州小米；这几种新米都是七八块一斤；杯毫升的粥，大约需要一毛多钱的小米，再加上四毛左右一套的包装，在一线城市和新一线轻松买到三块一份。一碗最好喝的白粥是怎么做的先说白粥的做法。我就一边说做法一边拆解了，怎么煮米完全取决于米有多吃水，我说的方法是东北五常米的煮法。先洗米，洗干净就可以；先把米放在冰箱里冷冻，如果搞不清冻多久合适，就把温度调到最低，直接冻一夜（这个操作的目的，是把细胞壁撑破，回头就好煮了，没有冰箱也可以用清水泡两个小时，取决于米吃不吃水）；锅里先烧水，水开后放米，水和大米的比例可以参考一比十三；先大火把水再次烧开，然后改中火，煮大约十分钟，然后改小火煮三十分钟。如果是用电饭煲，则水不用放那么多，可以参考一比六或者一比八的比例。商用的类似，先用大火煮，煮到大米熟了就改小火慢慢煮。白粥的适应面较窄，大众消费的话，还是需要有料的粥的。从大数据来分析，皮蛋瘦肉粥的接受程度最高，接下来咱们说一下皮蛋瘦肉粥怎么做。皮蛋瘦肉粥的做法：有些人是从一开始就开始煮粥料，有些人则是先煮好白粥再煮粥料，两种都有很多支持者。前面说了白粥怎么煮，这里就选后煮粥料的方法。皮蛋用棉线切成小块，放一边备用；姜切丝，备用；小葱切小丁，备用；里脊先切丝再切丁，用盐腌制一会儿（20分钟）；把皮蛋，姜丝和里脊丁放进粥里，中火煮一分钟（煮熟），然后改成小火煨着（让米香和肉香通过姜来融合）；临出摊最后放盐，鸡粉，味精调味，放了味精后就不能继续加热了；给客人盛的时候最后撒小葱。最后说一下红豆粥很多女性会爱喝红豆粥，因为红豆粥可以去湿气养颜色；而男性则是因为红豆粥口感丰富。所以在做的时候就可以按照这两种需求来设计即可。下面就是市场认可度较高的一个做法。配料：红小豆一斤，薏米二斤；做法：红小豆和薏米洗净后先在冰箱中冷冻一夜；物料和水按照一比十的比例，冷水下锅，猛火一直煮即可。红豆粥的做法很多，配比也很多，想了解更多可以给我私信。怎么卖粥出摊的话，可以在家把粥煮好，然后直接把汤粥桶搬走；一开始摆摊的话，最少也要三个小号的桶（20升容量的），做三个品种；因为需要搬走，所以还需要一个能驮着走的家伙；可以考虑平板推车，或者双层推车，或者人力三轮车，或者电动三轮都可以。3个汤粥桶要元左右，人力三轮车要差不多元左右。此外，因为一个桶就几十斤，所以你需要至少能搬得动。好了，今天的分享就到这里，祝我的粉丝们都发财！看我的文章，让爱吃的你更会吃，让爱做的你能挣钱！小吃文打卡第七十二篇。
