说起黄小米，大家第一反应想到的肯定时山西沁州黄小米！
中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称，因为小米不需要精细制作，它保存了许多的维生素和无机盐，丰富的蛋白质，脂肪和维生素，还有丰富的胡萝卜素和谷氨酸等营养物质，这些物质都能够为人体所吸收，提高人体的抵抗力和免疫力。
宝宝辅食，孕妇产妇，老人，肠胃虚弱者，都可以食用的黄小米，真正的优质食品！
口感新鲜香糯，颗粒饱满，含有丰富的脂肪酸，为大米的7-8倍，且主要为不饱和脂肪酸。对身体的营养是有益的补充，而且不会增肥。
小米中维生素b1位居所有粮食之首，维生素e含量较高，且小米中含有一般粮食不含有的胡萝卜素，每g含有1.2微克，其他维生素含量较低，大米中也含有除胡萝卜素以外的维生素，含量和小米相差不大，
筷子掀起来，看得见的米油，品质如一，粥香味甜，坐月子的佳品。
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秋冬季节就是要喝黄小米