在内蒙古和山西有两种谷物很像，一般不是这个地区的人凭借外观是没法分辨的。这两种东西一个书面语叫稷，本地人都叫黄米；另一个书面语叫黍，本地人叫软米和糕米。这个小米还是有区别的小米书面语叫谷。
小米的形状要比黄米要小一些，但外形是一样的。内蒙古的蒙古族常吃的炒米就是用黄米也就是稷炒制的。
黄米和软米两种米生的时候一般是分不清的，只有做熟了才会发现它们的差别很大。当地人买这两种米一定会先问后买，就这样有时因为卖米的人搞错也会买错的事。
在鄂尔多斯用黄米一般会用来和大米混在一起蒸着吃，叫二米饭，这样又有营养，味道更好。有时当地人也会吃山药饭，拌上油脂梭子，味道也是一绝。鄂尔多斯东部的准格尔旗的人喜欢用黄米做酸粥或是酸捞饭，其独特的味道和消暑解腻去火的功能更是一绝。黄米还可以制作米凉粉，罕台的米凉粉也是所有鄂尔多斯女人们的最爱！
软米是制作油糕的材料，现在很多人也会在端午节制作粽子和凉糕。一盘黄橙橙的油糕是每次红白喜宴会必不可少的压轴主食、前点。当然油糕，糕圐圙也是鄂尔多斯人过年必备的年节食品。