美味可口的红薯小米粥，健脾养胃，美容养颜
现在人们对生活物质上的质量追求越来越高，在饮食方面也越来越讲究，为了让身体能更加健康，很多人一改从前大鱼大肉的饮食作风，逐渐增加了摄入了更多的蔬菜与谷物类。今天分享的养生美食就是以谷物类为主的红薯小米粥。
小米粥想必大家都不会陌生，有的家庭经常作为早餐食用。因为小米隶属于粗粮范畴，它对比细粮大米有着自己独特的味道。每个颗粒细小饱满，颜色金黄，熬出的粥浓稠绵密，是很多人喜爱的食物之一。
红薯的营养价值也同样不斐，营养含量也更加均衡，是减肥人群健美人群首选的食物，更能促进肠道蠕动到达通便效果，从而改善皮肤起到养颜作用，而小米煮熟后又有养胃健脾的功效，经常食用对身体大有裨益。如果你也爱吃小米粥的话，不妨试试在小米粥内加点红薯，这样煮出的粥有小米的浓郁香气又夹杂了红薯的香甜，味道真是好极了。而且这两种食物放在一起烹饪还能充分提高营养价值，就连营养师都极力推荐。
［菜名］：红薯小米粥
［所需菜品］：大小适中的红薯1个、小米80克、水毫升
［烹饪过程］：
1、把小米先倒进淘米盆内接满水浸泡一会，然后两手对搓，注意不要太用力避免搓坏了小米的外表造成营养流失。这样淘洗反复换水两遍。
2、把淘干净的小米放到一边备用，准备一口煮锅，添水烧开后，把小米倒入锅中。盆底如有残留，避免造成浪费，可以用锅里的开水将盆刷干净。保持中火的大小开始煮粥。
3、煮粥的同时我们可以取出备用的红薯，用刮皮刀去掉红薯的表皮，注意刮得别太狠，尽可能多地保留红薯肉。
4、先把红薯切片，大概两厘米左右的厚度即可，再在红薯片上横一刀竖一刀的切，将一片红薯片切成等量的四小块。
5、等待锅里的小米粥煮沸，观察下上面漂着一层米油的时候就可以把切成小块的红薯块放入小米粥里了，从放入红薯到再次煮开后需要再等待半小时才能收火。
6、放入红薯后需要盖上锅盖并在一旁等待观察，当粥再次煮开后需要及时掀起锅盖，然后把锅盖盖一半留一半避免因开锅粥溢出来，从这时开始转小火倒计时半小时。
7、倒计时结束后先关火，然后盖上锅盖再自然闷十分钟。装碗盛出。
8、红薯搭配上小米熬制粥，不仅是营养美味，还略带一点点药膳的性质，能通便润肠、促进代谢，毒素排走了，皮肤自然变美。这么好的养生粥快动手试试吧。
［烹饪技巧］：
1、做粥之前小米不宜泡发，小米与大米不同，大米可以提前泡发一夜煮起来米粒更烂，小米如果泡发后就会变黏稠没有颗粒感，同时也破坏里面的营养成分。
2、红薯有白心和红心之分，一般建议选用红心的红薯，口感和绵密程度要更好些。
3、在小米刚下锅后，一定要用勺子在锅中顺时针搅一搅，把小米搅散，促进均匀受热。
文案编辑：目海食kitty