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进入寒冬，又是一年龙陵棕包米上市的好时节。
觊觎已久的人们又可以大饱口福了，或炒、或拌、或煮，怎么做怎么好吃！
对，就是棕包米！
棕包米是棕包树的花，生长在山多、树多、雨多的龙陵。淳朴的龙陵人民在房前屋后、园边地头栽下棵棵棕包树幼苗，一阵雨后一阵长，个头越蹿越高，几年后棕包树便开始开花结果。
一片叶子下有一个花苞，常常开金黄色、米粒儿般的棕包树花，成熟后结红红的小果，一串串、一穗穗，分外显眼。
棕包树花还在花苞期的时候，龙陵人亲切地将其唤为“棕包米”“小米”。它的外型好像一条鱼，外面裹着层层的类似笋衣样的外壳，里面是密密麻麻的小花，就像鱼子一样。
棕包米有甜味和苦味之分，甜的叫甜棕包，苦的叫苦棕包。甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。
棕包米营养丰富，兼有消炎清火及降血压的药用功效。每年冬季，龙陵人都会爬上树头将花苞期的棕包米采摘下来，做成各式各样的棕包菜肴，美美享用。
凉拌棕包米
将棕包米连壳用火烧熟后，或是不用火烧，直接撕去外壳后，把小米花掰成小朵，花杆切成丝，用洋酸茄、芫荽、小米辣等拌着吃，颜色鲜艳诱人，味道微苦泛甜，一吃一口爽，特别开胃下饭。
棕包米煮汤
用洋酸茄或是用干腌菜煮棕包米汤，酸味中微微泛苦回甘。或是做成龙陵有名的“海陆空”，将鱼、棕包米、鸡枞和黄蜂蛹混合，清汤煮熟就可以了，又鲜又甜又香，营养价值极高。
小炒棕包米
用棕包米炒肉，肉可以是腊肉或是新鲜肉，配以丁点儿龙陵腊腌菜、胡萝卜丝、香葱、胡辣子等，炒熟即可。红、黄、黑、绿，色彩鲜艳，香气扑鼻，令人垂涎三尺。
棕包头烀鸡
在龙陵，当土鸡有缘遇上棕包头，或者说棕包头幸运地遇上土鸡，它们注定会来一场轰轰烈烈地“恋爱”，谱写一曲龙陵特色食品的“神话”——棕包头煮土鸡。
棕包头不是棕包米，是棕包树的树干尖，龙陵人称其为“棕包头”。削去棕包头的外壳，一番“梳洗打扮”之后，留下嫩嫩的部分切成小块。
宰上一只土鸡，干干净净的“洗个澡”；而后配以生姜、草果等佐料，放到灶台上的大锅里爆炒沏水，然后装到铜锣锅里架到火塘上煮。
火塘里的火烧得旺旺的，锅里的菜“啵啰啵啰”地涨，满屋子香气四溢，等待中只能默默地吞咽口水。
龙陵棕包米特色菜肴，
无论凉拌、煮汤、小炒、烀鸡等，
都深受人们的喜欢。
人们这样称赞：
棕包做菜是个宝，爽口护身功效高。
解表驱寒、泻热去暑、降压降脂......
的确是难得的美味佳肴！
原标题：《龙陵的吃货吃起来连树干都不放过！！！》