TUhjnbcbe - 2024/10/7 17:11:00
豌豆的营养价值与功效豌豆是一种营养价值非常高的食物，它含有丰富的蛋白质、多种维生素以及矿物质，能够维持心脏大脑及神经系统的正常功能，还能够增强身体的免疫力，促进细胞生长，对于儿童的生长发育具有积极的作用。豌豆还含有粗纤维，能够促进大肠蠕动，保持大便通畅，具有健脾利湿的功效。豌豆中含有铜、铬等微量元素，能够增强机体活力，调节人体新陈代谢。豌豆的营养价值这么高，它对人的功效有哪些呢？我们来看一下：1.抗菌消炎：豌豆中含有的粗纤维能促进大肠蠕动，保持大便通畅，可以清洁大肠，润燥消暑，对实热性质的患者有好处。豌豆还含有抑制细菌和病毒的成分。所以它可以抗菌消炎。2.抗氧化：豌豆中含有丰富的胡萝卜素、叶黄素，这些成分可以抑制体内致病物质的合成，所以常吃豌豆可以有效的防治病症。豌豆的吃法和做法豌豆的做法有很多种，常见的有清炒豌豆、豌豆虾仁、豌豆炖排骨、豌豆炒腊肉、豌豆小米粥等等。1.小米粥：这款粥色泽金黄，入口香甜，老少咸宜。先将小米粥煮好，将新鲜豌豆放入热粥内烫熟，再加几粒红枣增加味道。这种做法比较简单易学。2.糯米豌豆汤：首先将糯米洗净后放入适量清水煮粥，粥快好时加入适量清水煮到糯滑浓稠后加盐即可。其次把豌豆剥开放入粥内即可，这种做法清淡爽口。3.豌豆炒腊肉：首先将腊肉洗净切片，红椒和青椒切丝备用，锅内放油后放入腊肉煸炒至出油，加入姜蒜末翻炒几下后加入豌豆和青红椒丝翻炒均匀加盐调味即可出锅。4.豌豆虾仁：首先将虾仁洗净后剥去虾壳，去掉虾线，虾仁用盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌一下。豌豆入开水焯熟后捞出备用。锅内放油烧热后放入虾仁滑散盛出备用。锅中留底油放入葱姜蒜煸炒出香味后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可出锅。除了以上几种做法外，豌豆还可以做成其他美食，如豌豆炖排骨、豌豆炒鸡蛋、豌豆焖米饭等等。总之，豌豆是一种营养价值很高的食物，适合各种人群食用。在食用时可以根据自己的口味和需求选择不同的做法来烹饪豌豆，以享受到不同的美食体验。