白癜风专科 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyks_bjzkbdfyy/沂蒙山的另一个的本地农家特产小米又名谷子，也叫粟米；在本地一个叫小山口的地方，此地在两个山的交界处，地势有些平坦之地，其土壤是沙泥土，适合小米生长，现在当地农户家家户户生产的小米都在网上出售，特别是有远方的亲戚的，多少都给留一些；粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色。粟米含有多种人体所必需的营养成分，有很高的营养价值，生活中我们常用小米来煮粥食用，易于食用也好消化，补充精力，补血润肤还能有效保护肠胃健康；小米味甘寒，入脾，胃，肾经，有防治消化不良，清热解渴，健胃除湿，和胃安眠，防止反胃呕吐，保护心血管的保健功效，可以用来治疗体虚，失眠，消化不良，肠胃虚寒等症，适合脾胃虚弱的人群食用。谷子生长那么除了促消化的功效之外，小米的功效与作用及食用方法都还有很多，煮着吃，蒸着吃，也可做点心等等，最常见的就是熬小米粥，其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥，你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多，熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上；不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖，锅中放足量水，烧开后不可中途加水，.待米成花状时，更可口,更细腻。小米熬成粥稍微冷却沉淀之后，粥的最上层有一层细腻的粘稠物浮起，这层粘稠物就是粥油，粥油具有极好的保护胃黏膜，补益脾胃的作用，慢性胃炎胃溃疡患者要养胃的话，喝小米粥是再好不过了。喜欢喝别的口味粥的可根据自身口味加点大米，南瓜，红薯，红枣等等。小米讲到此地小山口产的小米就不一样，这儿的小米穗长粒大；这点近些年也得到当地居民和网友们的认可，也是附近村民们冬季必备储量，特别是到冬天，当地老百姓把小米加工成面，放到袋子或容器里储存，每天起床后挖两勺小米面放到碗里，早晨刚烧开的开水边向碗里倒边用筷子搅匀，这样一碗浓稠的糊糊就好了，喝下去后身体瞬间就暖和了。这儿产的小米煮出来之后非常的粘稠，米和汤是融合在一起的，喝起来口感甚好且香甜；这和一般超市卖的小米是不一样的。