在某种意义上，美食是与生活是等同的。我们对与美食的漠视，恰如我们对生活美的淡忘。社会已至此，要求其再返回过去，是不现实，也是不可能之事。从现在起，亲近自然，热爱每一刻粮食与蔬菜。热爱美食，热爱生活吧！而每一种食物都有不同的营养价值和好处，很多人爱喝小米粥，但对于小米粥的好处，可能并不知道啦！其实坚持喝“小米粥”，会有这3个好处，你未必了解·····一起来看一下吧！
1.能抗菌！小米粥是用小米煮成的健康粥品，它对人体内的多种病菌都有很好的抑制作用，平时人们食用以后可以消除口臭，也能缓解神经炎和头疼痛以及精神无力等多种不良不症状。在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。另外小米粥镇静安神，还能调节神经，对人类的失眠和焦虑以及抑郁等症也有一定的预防作用。
其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。
3.不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。
4.锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
2.常喝小米粥能减肥瘦身！小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。小米粥是富含蛋白质的食物，多喝小米粥能够除湿调解身体的内分泌平衡。小米粥当中的物质能够调解肠道胃部的消化能力，提高身体分泌脂肪的能力。身体中的氧化脂减少之后就能够使身体更加的苗条，喝小米粥减肥还不会反弹。所以说坚持喝小米粥有减肥的效果，这是女人很喜欢的啦，毕竟女人总想让身材更好一点啦！
三，能美容养颜！小米粥是滋补的食物，除了能补气血，还具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效，也被称作“代参汤”。滚烫的小米粥，如果放置冷却，会在表面出现一层薄膜一样的东西，这些东西被称之为粥油。在中国，真可以说走到哪里、吃到哪里。全国各地的饭店、酒家、餐馆、食摊比比皆是。尤其是各大中城市，仅在一地，就可以品尝到南北各地的饮食风味，荤素名菜，点心面粥，应时小吃。即使在国外，中式餐馆也是很多，几乎遍布世界各地。