小米烤饼
原料：小米粥、面粉、温水、酵母、黑芝麻。
做法步骤：
第1步、小米粥。
第2步、加面粉和成光滑的面团发酵半小时。
第3步、发酵好的面团排气，再次揉光滑。
第4步、切割成大小均匀的小剂子。
第5步、小剂子揉光滑揉成馒头状，再擀成小饼。醒发十分钟。
第6步、用筷子在小饼上面扎眼，防止起泡。
第7步、烤盘刷油把小饼放进去，上面刷一点水沾上适量的黑芝麻。
第8步、温度调度，15分钟就OK。
第9步、再来点自己种的蒜苗，沾点黄豆酱，的确很下胃。
来自美食天下香飘我家厨房的作品。