这款小米鸡肉饼是一道非常有特色的家庭烹饪美食，不但可以当早餐、当点心，当正餐也是非常棒的呢！如果再搭配一点配菜或者热饮之类的，这就是一款极品的美食搭配呢。
小米的不管是做粥，或者是做菜，味道都非常的棒呢，营养非常的好。西面就来制作这道小米鸡胸肉吧，味道非常不错呢。小米是五谷杂粮的一种，也是我们熬粥时用得最频繁的食材之一。
准备需要的食材：小米克、鸡胸肉1块、胡萝卜半个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐2克、鸡蛋1个、淀粉1勺、胡椒粉2克、料酒1勺、葱姜水20克、小葱1把。
步骤一：先把小米提前浸泡2小小时，准备鸡胸肉和胡萝卜，鸡胸肉去掉筋膜，然后搅成肉泥。加入鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉、葱姜水搅拌至上劲。
步骤二：加入胡萝卜丁翻拌均匀，最后加入小葱拌均匀即可，小米捞出沥干水分备用。
步骤三：手上沾清水，取大约35克的肉末摔打成肉饼，然后裹上一层小米.隔水上锅蒸大约18分钟即可。
鸡胸肉小米饼就做好了，没有加油，蒸一蒸就可以，而且低脂肪低热量，有鸡胸肉鲜美的口感。肉质鲜嫩好吃，一点儿也不柴，加上外面包裹的小米粒，特别有嚼头，越吃越香，不怕长肉零负担！
可以搭配酱汁吃也可以直接吃，都特别的美味，鸡胸肉炒着不好吃，那就试试这样制作吧，味道鲜美又营养，吃着可好吃啦。
肉类蒸着吃，相对于使用其他烹饪方式而言，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称肉类做法里最健康饮食方式。这道菜饭合一的焖饭，绝对是值得你花时间在高温天做的美食。
小米金黄的色者看着就非常的好吃，味道鲜香美味，和排骨一起蒸制，味道最是好吃啦。喜欢吃排骨的朋友赶紧试试吧，蒸一蒸就能出锅的美味哟。
准备需要的食材：排骨克、小米克、红辣椒1根、香菇5个、香葱适量、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐半茶匙、糖1茶匙。
步骤一：小米提前浸泡半小时，泡好后沥水备用。把排骨放入锅里，水开后再煮2分钟，煮出血沫后冲洗干净，然后把比较大块的排骨切小一点。
步骤二：切好香菇，辣椒和香葱，把蚝油、生抽、盐、料酒和糖放入排骨里，用手抓匀。放入小米拌匀，使每块排骨都裹上小米，然后放置30分钟腌制入味。
步骤三：把排骨一块一块地平铺在盆子里，不要堆放一起，这样不容易蒸透。
步骤四：再在上面放上香菇和辣椒丝，锅里放入足够的水，冷水下锅，隔水用大火蒸50分钟。
出锅时撒上葱花即可，香喷喷的小米排骨蒸好了，吃的时候拌匀就可以啦。小米当作粉蒸菜来制作可是很好吃的呢。